Diseño para la implementación de un sistema de aseguramiento de calidad (HACCP) en línea de producción de helados extruidos
- Authors
- Medina Silva, Maria Auxiliadora
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2000
- Language
- spa
- Topic
- Industria Heladera
Control de Calidad
Control de Procesos
HACCP
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4305
- Rights
- openAccess
- License