Determinación de las condiciones de uso del almidón modificado en el mejoramiento de formulas alimenticias
- Authors
- Fabián, Vera A.; Fabiola, Cornejo Z.
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- ESPESANTES
ALMIDÓN MODIFICADO
SUSTITUCIÓN
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/14871
- Rights
- openAccess
- License