Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filete de corvina (cynoscion spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente
- Authors
- Proaño Peralta, Lisseth Gabriela
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
MICROORGANISMOS
ESCHERICHIA COLI
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License