Estabilidad del helado de crema de leche
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- HELADO DE CREMA
ESTABILIDAD
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS SENSORIAL
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/9096
- Rights
- openAccess
- License