Estudio del perfil fitoquímico y propiedades físicoquímicas de tres variedades de maca (Lepidium Meyenii)

Authors: Quelal, María Belén; Villacrés, Elena; Velásquez, José; Álvarez, J.

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Description: El objetivo de la investigación fue estudiar el perfil fitoquímico y algunas propiedades fisicoquímicas de tres variedades de maca (blanca, amarilla y morada), en el laboratorio se emplearon metodologías estandarizadas.

Publication Year: 2018

Language: esp

Topic: MACA
LEPIDIUM MEYENII
PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS

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