Determinación de las características físicas y la tasa de extracción harinera, de 80 líneas promisorias de trigo

Authors: Villacrés, Elena; Quelal, María Belén; Garófalo, Javier; Campaña Cruz, Diego Fabricio

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Description: Con la presente investigación se evaluaron los parámetros físicos y la tasa de extracción de la harina, de 80 líneas promisorias de trigo, para determinar la aptitud panadera.

Publication Year: 2017

Language: esp

Topic: TRIGO
TRITICUM
HARINA DE TRIGO
PARÁMETROS FÍSICOS
TASA DE EXTRACCIÓN
NUTRICIÓN

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