Determinación de perfiles organolépticos en ocho grupos de cacao mediante degustación de licor de cacao y chocolate oscuros elaborados artesanalmente

Authors: Cedeño Guzmán, Paúl

Format

Status

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Publication Year: 2010

Language: esp

Topic: DETERMINATIÓN
ORGANOLÉPTICOS
DEGUSTACIÓN
LICOR
ELABORADO
ARTESANALMENTE
Tesis Ing. Agroindustrial

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Get full text: http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3904

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