Villacrés, E., Coba, V., Monteros J., C., & Lucero, O. (2011). Influencia de la materia prima y del proceso sobre la calidad y la vida útil de la papa prefrita, precocida y frita en bastones.
Chicago Style CitationVillacrés, Elena, Verónica Coba, Cecilia Monteros J., and O. Lucero. Influencia De La Materia Prima Y Del Proceso Sobre La Calidad Y La Vida útil De La Papa Prefrita, Precocida Y Frita En Bastones. 2011.
MLA CitationVillacrés, Elena, Verónica Coba, Cecilia Monteros J., and O. Lucero. Influencia De La Materia Prima Y Del Proceso Sobre La Calidad Y La Vida útil De La Papa Prefrita, Precocida Y Frita En Bastones. 2011.
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