El cultivo de la quinua, producción, poscosecha, industrialización y usos
- Authors
- Vimos N., Carlos
- Format
- Status
- Description
La quinua es originaria y crece en la Zona Andina entre los 2500 y 4200 msnm donde se cultiva como producto alimenticio básico de primer orden. En el Ecuador, el cultivo ha persistido entre los campesinos del área de Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi y Chimborazo.
- Publication Year
- 1992
- Language
- esp
- Topic
- QUINUA
CHENOPODIUM QUINOA
CULTIVO
COSECHA
ALMACENAMIENTO
CULTIVOS ANDINOS
- Repository
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4254
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- License