Cárdenas Mazón, N. V. (2019). Análisis comparativo de la composición nutricional del chocho, quinua y soya, y su aplicación en la elaboración de harinas.
Chicago Style CitationCárdenas Mazón, Norma Verónica. Análisis Comparativo De La Composición Nutricional Del Chocho, Quinua Y Soya, Y Su Aplicación En La Elaboración De Harinas. 2019.
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