Análisis comparativo de la composición nutricional del chocho, quinua y soya, y su aplicación en la elaboración de harinas
- Authors
- Cárdenas Mazón, Norma Verónica
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- Repository
- Revista CSSN
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos de autor 2019 Norma Verónica Cárdenas Mazón