Utilización de preparados enzimáticos en la producción de vino de mora (rubus glaucus benth)

Authors: Ortiz, Jacqueline; López, Verónica; Gamboa, Mónica

Format: Article

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2010

Language: spa

Topic

Repository: Revista Investigación y desarrollo

Get full text: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/dide/article/view/351

Rights: openAccess

License: Derechos de autor 2010 Investigación y Desarrollo