Elaboraci?n de fruta en alm?bar y mermelada diet?tica y estudio de su aceptaci?n en el consumidor.
- Authors
- ?lvarez Palomeque, Ruth Cecilia
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Dado que las nuevas tendencias se imponen en todos los campos, estamos en una ?poca en la que existen alimentos para todos los gustos. Se puede llevar una alimentaci?n completamente natural a base de vegetales, y productos animales frescos, como tambi?n un r?gimen que incluya alimentos muy bien procesados.
- Publication Year
- 2002
- Language
- spa
- Topic
- MATERIAS PRIMAS
EDULCORANTES NUTRITIVOS
IMPORTANCIA DE LAS FRUTAS
PRUEBAS DE CATACI?N
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License
- openAccess