Manual post cosecha de esp?rrago
- Authors
- Ruales, Jenny; Almeida, Cristhian; Carri?n, Patricia
- Format
- Book
- Status
- publishedVersion
- Description
Entre las hortalizas cultivadas a nivel mundial, el esp?rrago ostenta un nivel preferencial, por la variabilidad de sus formas de consumo, en fresco o en conserva, en forma natural o deshidratado, de color blanco o verde...
- Publication Year
- 2001
- Language
- spa
- Topic
- CARACTER?STICAS DE LOS ESP?RRAGOS
VARIEDADES DE ESP?RRAGOS
M?TODOS DE COSECHA
CONDICIONES AMBIENTALES
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License
- restrictedAccess