Modelo de negocios para la implementación de una empresa procesadora de cárnicos de res en la parroquia Nazón cantón Biblian
- Authors
- Sisalima Salinas, Paola Gabriela
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
El estudio tiene por objetivo Diseñar un Modelo de negocio para la implementación de una empresa procesadora de carne de res en la Parroquia Nazón del Cantón Biblián a través del uso de diferentes herramientas para mejores beneficios económicos, en concordancia a los objetivos del Plan Nacional de Desarrollo 2017-2021. Toda una Vida. El problema de investigación que ha sido detectado a través de las preguntas iniciales del investigador en el terreno especulativo, plantea la interrogante ¿Existe un modelo de negocio para la implementación de un proyecto de procesamiento de cárnicos de res, en la Parroquia Nazón del Cantón Biblián? La propuesta o enfoque metodológico conocido como encuadre de métodos, técnica e instrumentos, tomando en cuenta el tema de investigación localizado en la parroquia Nazón cantón Biblián será resuelto con la aplicación, del método investigación acción, como método ancla apoyándose en los métodos analítico sintético, inductivo deductivo, histórico, descriptivo, y observación directa. Los resultados demuestran que existe una demanda potencial insatisfecha de 414 946,00 kg para el año 2019, creciendo a 458 917,10 para el año 2023, el proyecto tecnológicamente es posible en razón de que existe la tecnología y maquinaria así como la materia prima suficiente para cumplir con el plan de producción propuesto, en lo que respecta a la parte económica se ha elaborado los presupuestos de operación y en base a ello se ha determinado el capital de trabajo para un mes de operación mismo que asciende a la suma de $70 816, 58 USD. En lo que concerniente a la evaluación económica la TIR es de 24,42% y un VAN de $30 944,77. En conclusión, el proyecto es viable para su ejecución.
The objective of the study is to design a business model for the implementation of a beef processing company in the parish Nazón ef the Cantón Biblián through the use of different tools for better economic benefits, in accordance with the objectives of the National Development Plan 2017-2021. A lifetime. The research problem that has been detected through the initial questions of the researcher in the speculative terrain raises the question: Is there a business model for the implementation of a beef meat processing project, in the parish Nazón of the Cantón Biblián? The proposal or methodological approach known as framing methods, techniques and instruments, taking into account the research topic located in the parish of Nazón canton Biblián will be solved with the application of the action research method, as an anchor method based on synthetic analytical methods, Inductive deductive, historical, descriptive, and direct observation. The results show that there is a potential unsatisfied demand of 414,946.00 kg for the year 2019, growing to 458 917.10 by the year 2023, the project is technologically possible because there is technology and machinery as well as raw material enough to comply with the proposed production plan, with regard to the economic part, the operating budgets have been drawn up and, based on this, the working capital for a month of operation that amounts to $70 816, 58 USD. As far as the economic evaluation is concerned, the IRR is 24.42% and a NPV of $ 30 944.77. In conclusion, the project is viable for execution.
.
Trabajo de investigación
.
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- carne de res
modelo de negocio
procesamiento
beef
business model
processing
- Repository
- Repositorio Universidad Católica de Cuenca
- Get full text
- https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/13355
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es