Proyecto de pre-factibilidad para la implementación de un centro de acopio de aguacate Hass en la parroquia Guayllabamba y su comercialización en la ciudad de Quito.
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Ecuador se identifica como un país agrícola, rico en flora y fauna. Generando ingresos significativos para el país cada año, la agricultura se posiciona como una de las actividades más significativas, representando el sostén económico para gran parte de la población urbana, razón por la que se considera importante mantener un procedimiento que maneje la producción agrícola correctamente. El presente proyecto se desarrolla en Guayllabamba, ubicada al norte de la ciudad de Quito, conocida por su suelo fértil y clima privilegiado, su producción agrícola es identificada principalmente por el aguacate, sin embargo; existe dificultad para la distribución y venta de la fruta, afectada por varios factores; razón por la cual, se estudia la factibilidad de implementar un centro de acopio de aguacate de variedad Hass que se encargue de recopilar, tratar, empaquetar y comercializar la producción, generando así un intermediario que asegure la relación comercial directa entre el productor y consumidor. La importancia del estudio radica en varios factores: mantener vivas las costumbres ancestrales, generar una cultura colectiva acerca del adecuado tratamiento post-cosecha de la producción agrícola y fomentación de trabajo en equipo, generar ingresos y plazas de empleo. El estudio cuenta con apoyo del Gobierno mediante el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), que desarrolla proyectos que incluyen a centros de acopio como principal objetivo para ser dotados de equipo e infraestructura que contribuya a mantener la agricultura activa, evitando así la migración de la población rural al generar oportunidades de emprendimiento.
Ecuador is a defined as an agricultural country, rich in flora and fauna. As generator of great yearly incomes for the country, the agriculture is one of the most important activities, as it represents the financial support for a large number of the urban population: hence, the importance to maintain a procedure that manages the agricultural production properly. This project is to be developed in Guayllabamba, located to the north of Quito, area known for its fertile soil and privileged weather. The main product cultivated there is avocado, but is difficult to distribute and sell such fruit due to several factors. This is why it is studied the feasibility to establish a warehouse to store avocado type Hass that might gather, process, pack and commercial relationship between the producer and the consumer. The importance of the study lays in several areas: to keep alive the ancestral customs, to generate a collective culture about the proper postharvest handling, the promotion of team work, and to generate incomes and working places. This study is supported by the Government through the Ministry of Agriculture, Stockbreeding, Aquaculture and Fishing (MAGAP), which develops projects that include warehouses to be fitted with the equipment and infrastructure that help keep the agriculture active, avoiding the migration of the local dwellers by generating job opportunities.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- AGUACATE HASS
CENTROS DE ACOPIO AGRÍCOLA
COMERCIALIZACIÓN DE AGUACATE
- Repository
- Repositorio de la Universidad Central del Ecuador
- Get full text
- http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/10288
- Rights
- openAccess
- License
- openAccess