Propuesta de elaboración de platos de cocina de autor con base en diez variedades de carne vegetariana

Authors: Trujillo Espinoza, Paula Elisa; Valdvieso Avilés, María Paola

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language: spa

Topic: Carne Vegetariana
Cereal
Proteina
Gluten

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/27679

Rights: openAccess

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