Influencia de la edad, sexo, procedencia y tiempo de reposo sobre la calidad de las canales bovinas

Authors: Pesántez Peláez, Jonathan Gerardo; Polo Montoya, Porfirio David

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: Carnes Dfd
Canales Bovinas
Calidad De Carne

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

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