Aplicación de técnicas de cocción en la elaboración de recetas de sal y dulce utilizando guarapo

Authors: Gutiérrez Sarmiento, Paola Adriana; Pulla Aguirre, Tatiana Fabiola

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language: spa

Topic: Guarapo
Extraccion
Caracteristicas Organolepticas

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

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