Tosi Vélez, A. A. (2012). Nixtamalización de variedades locales seleccionadas de maíz y aplicación a recetas tradicionales y de autor.
Chicago Style CitationTosi Vélez, Augusto Andrés. Nixtamalización De Variedades Locales Seleccionadas De Maíz Y Aplicación a Recetas Tradicionales Y De Autor. 2012.
MLA CitationTosi Vélez, Augusto Andrés. Nixtamalización De Variedades Locales Seleccionadas De Maíz Y Aplicación a Recetas Tradicionales Y De Autor. 2012.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.