Aprovechamiento de almidón residual del procesamiento de snacks de papa (Solanum Tuberosum) variedad Diacol Capira
- Authors
- García Fuentes, Luis Felipe
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- SOLANUM TUBEROSUM
DIACOL CAPIRA
SNACK
PAPA
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/7462
- Rights
- openAccess
- License