Caracterización de leche de cabra deslactosada, fermentada empleando mezclas de cultivos probióticos y prebióticos con adición stevia y pulpa de fruta

Authors: Gordillo Beltrán, Génesis Alexandra; Murillo Lamilla, Jesús Alberto

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: PROBIÓTICOS
PRUEBA SENSORIAL
PREBIÓTICOS
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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