Estudio de la Pomarrosa malaya (Syzygium Malaccense) y su aplicación en la Pastelería
- Authors
- Pazmiño Sánchez, Juan Andrés
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- Análisis sensorial
Conocimiento
Metodología
Organolépticas
Pomarrosa
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20807
- Rights
- openAccess
- License