Estudio comparativo de polifenoles totales y capacidad antioxidante de kiwi (Actinidia deliciosa) y salak (Salacca zalacca)

Authors: Matute Ordoñez, Jonathan Gabriel; Noblecilla León, Carmen Amada

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: POLIFENOLES TOTALES
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
KIWI
SALAK

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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