Evaluación del tiempo de vida util de pechugas de pollo cocidas empacadas al vacío, almacenado en refrigeración

Authors: Borbor Asencio, Evelyn Adriana; Gamarra Jama, Josué Alfredo

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2023

Language: spa

Topic: PECHUGA DE POLLO
COCCIÓN AL VACÍO
HORNO RATIONAL
ESTANDARIZACIÓN

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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