Obtención de concentrado proteico a partir de pisum sativum como sustancia enriquecedora de productos panificados

Similar Items

• Vallejos Ibarra, Yadira Estefanía; (2018) Obtención de concentrados proteicos de la harina de arveja (Pisum sativum) y determinación de su actividad antioxidante por el método del ácido tiobarbitúrico (TBA)

• Naranjo Bravo, María Fernanda; Suquilanda Piedra, Miriam Tatiana. (2013) Obtención de concentrado proteico por hidrólisis enzimática a partir del salvado de arroz de variedades ecuatorianas

• Avilés García, María José; Cruz Rodríguez, Joselyn Anabelle. (2020) Estudio químico y actividad antioxidante de la vaina de arveja (Pisum sativum)

• María José, Vega Arellano; (2020) Titulo Evaluación de cachaza fresca y descompuesta como abono orgánico en el rendimiento de arveja (pisum sativum l.) variedad piquinegra, en la granja experimental “La Pradera”

• López Yagual, Katherine Narcisa; (2019) Evaluación de la digestibilidad gastrointestinal in vitro, actividades antiinflamatoria y antioxidante en concentrados e hidrolizados proteicos extraídos de harina de gandul (Cajanus cajan)