Determinación del porcentaje de remoción de Oligosacáridos (Rafinosa) en harina de arvejas secas (Pisumsativum)

Authors: Naranjo Coello, Isabel Elena; Rodríguez Troya, Amarenda Verónica

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language: spa

Topic: Harina
Arveja seca (Pisumsativum)
Oligosacáridos

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

Get full text: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20398

Rights: openAccess

License