Estudio de la aplicación del ahumado de albacora (Thunns Alalunga) en la gastronomía ecuatoriana

Authors: Gallardo Véliz, Vicente Pedro; Sosa Cárdenas, Ubaldo

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: ALBACORA
SALMUERA
PESCADO
ENCEBOLLADO
AHUMADO

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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