Estudio comparativo del contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante en quinua roja, negra y amarilla (Chenopodium quinoa Willdenow) cultivada en Ecuador

Authors: Fuentes Gómez, Henry David; Mendoza Villamil, Humbolt Joe

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: CHENOPODIUM QUINOA WILLDENOW
POLIFENOLES TOTALES
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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