Aprovechamiento de las semillas de marañón (Anacardium occidentale L.) en la elaboración de un producto alimenticio tipo queso maduro

Authors: Llerena Cáceres, Bianka Geovanna; Rodríguez Lema, Angélica Carolina

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: SEMILLAS DE MARAÑÓN
PENICILLUM ROQUEFORTI
PSEUDO QUESO
ANTIOXIDANTES

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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