Análisis comparativo de tres métodos de cocción de la tortilla de maíz (Zea mays) en el cantón Penipe, de la Provincia de Chimborazo.
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- Análisis
Métodos de cocción
Tortillas de maíz
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
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- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/40067
- Rights
- openAccess
- License