Desarrollo de un embutido vegetal estilo longaniza manabita, a base de proteína de soya texturizada

Authors: Rosciano Martínez, Carlo Javier; Villegas Yánez, Santiago Andrés

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: VEGANO
LONGANIZA MANABITA
SOYA
PROTEÍNA

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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