Estudio de la harina de coco (coco nucifera l.) y su aplicación en la pastelería y panadería
- Authors
- Ruiz Mendoza, Karina Gabriela
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- Coco
Harina de coco
Panadería
Pastelería
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/41748
- Rights
- openAccess
- License