EFECTO DE LA TEMPERATURA DE PASTEURIZACIÓN EN LA COAGULACIÓN DEL QUESO FRESCO.

Authors: PINARGOTE PERES, MARÍA TATIANA; ZAMBRANO MOREIRA, WALTER DANILO

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language

Topic: LÁCTEOS
PROCESAMIENTO
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

Repository: Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

Get full text: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2809

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