Efecto inhibidor de Lactobacillus plantarum frente a Listeria monocytogenes, Salmonella entérica y Escherichia coli en un embutido de pescado albacora aleta amarilla ( Thunnus albacares).
- Authors
- Arteaga Muñoz, Admary Lisbeth
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- Topic
- BACTERIAS
CULTIVO
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
TRATAMIENTO
- Repository
- Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
- Get full text
- https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4146
- Rights
- openAccess
- License