DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ACEPTABILIDAD DE MERMELADA DE FRUTILLA (FRAGARIA x ANANASSA) ELABORADA CON AZÚCAR MORENO, COMPARÁNDOLA CON CUATRO PRODUCTOS NACIONALES.

 

Authors
ALEXIEVA ALEXIEVNA, TATIANA
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2008
Language
Topic
MATERIA PRIMA
CONSERVANTES
ANÁLISIS SENSORIAL
Repository
Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
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http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1185
Rights
openAccess
License