Estudio para la producción artesanal de una bebida gasificada con valor agregado a base de chocolate Ambateño
- Authors
- Pilla Cocha, Ricardo Marcelo
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- CACAO
CHOCOLATE AMBATEÑO
BEBIDA GASIFICADA
VALOR AGREGADO
PROCESO ARTESANAL
EVALUACIÓN SENSORIAL
- Repository
- Repositorio Universidad Regional Autónoma de los Andes
- Get full text
- http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/12041
- Rights
- openAccess
- License