Evaluación de quesos semimaduros con diferentes tecnologías y con especias, a diferentes grados de acidez de la cuajada, en Tunshi, Riobamba
- Authors
- Burbano Rodríguez, Freddy
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- Repository
- Repositorio Universidad Nacional de Loja
- Get full text
- http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/5512
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/