Comparación de la hidrólisis enzimática a partir de dos enzimas en la cáscara del cacao (Theobroma cacao L.) para la obtención de azúcares reductores y su posible aplicación en procesos de fermentación

 

Authors
Calle Castro, Shirley Nayelly; Tufiño Bejarano, Daniela Belén
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2024
Language
spa
Topic
BIOTECNOLOGÍA
HIDRÓLISIS
ENZIMAS
BIOMASA LIGNOCELULÓSICA
AZÚCARES
Repository
Repositorio Universidad Politécnica Salesiana
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/27119
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openAccess
License
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