Evaluación química y sensorial del jamón serrano en el callejón de Huaylas
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- HUAYLAS
EVALUACIÓN
PRODUCTO
CALIDAD
AGENTES CANCERÍGENOS
SUBSTANCIAS
- Repository
- Repositorio Universidad Politécnica Salesiana
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- http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/11229
- Rights
- openAccess
- License