Estabilización de cuatro bebidas ancestrales envasadas fermentadas con kefír y levadura.

Authors: Pilamala Arcos, Christian Jonnathan

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: KEFÍR
LEVADURA
BEBIDAS ANCESTRALES
ANÁLISIS AGROINDUSTRIAL

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6697

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/