“Caracterización del chorizo ahumado con la adición de lactosuero”
- Authors
- Herrera Castillo, Jonatan David
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- LACTOSUERO
ESCHERICHIA COLI
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
SALMONELLA
AGROINDUSTRIAL
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
- Get full text
- http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10862
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/