Extración de pasta de cacao (Theobroma cacao L.) de cinco clones experimentales susceptibles a la monilla (Moniliophthora rorreri Ci & Par) adicionando fruta se pan (Artocarpus altilis P & F) para la obtención de crema de chocolate

 

Authors
Quispe Betancourt, Karen Liseth
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2018
Language
spa
Topic
Cacao
Ccrema
Chocolate,
Fruta de pan.
Repository
Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
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http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4770
Rights
openAccess
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