Aprovechamiento del mucílago de cacao (Theobroma Cacao L) en combinación con mora (Rubus ulmifolius) arándano (Oxycoccus microcarpus) y frambuesa (Rubus idaeus) para la elaboración de un néctar

 

Authors
Vega Vega, Sonia Selena
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
Topic
Néctar
Mucilago de cacao
Estabilizante
Conservante
Repository
Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
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https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6885
Rights
openAccess
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