Elaboración de una guía de seguridad alimentaria para la empresa de catering y banquetes "Sablee" ubicado en la parroquia de Puembo
- Authors
- Lalama Noboa, Edwin Andres
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Generalidades. Introducción. Buenas prácticas de manufactura. Investigación de campo. Propuesta de guía para la aplicación de las buenas prácticas de manufactura. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
EMPRESA DE CATERING
EMPRESA DE CATERING Y BANQUETES SABLEE
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11723
- Rights
- openAccess
- License