Estudio de consumo de verduras en universitarios e inclusión de recetas en sus dietas
- Authors
- Yepez Torres, Myriam Marisol
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Nutrición. Análisis general de la alimentación. Cálculo de requerimientos. Marco diagnóstico. Diseño de menús sobre la base de uso de las verduras y planificación de las recetas: presentación, preparación y costos. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PROYECTO GASTRONOMICO
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11221
- Rights
- openAccess
- License