Estudio de las características físico, química y nutricional de los eco tipos de papa; fri-papa (solanum tuberosum l.) y esperanza (solanum tuberosum l., solanum andigenum) cultivados en Ecuador
- Authors
- Pungacho Sanchez, Jorge Eduardo
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Origen de la papa. Aspectos metodológicos del estudio. Análisis de datos. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ALIMENTOS
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4879
- Rights
- openAccess
- License