Diversidad microbiana asociada a los procesos de fermentación de la chicha de arroz en la provincia Bolívar
- Authors
- Pazmiño Garcia, Diana Elizabeth
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Resultados y discusión. 5. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- CHICHA DE ARROZ
DIVERSIDAD MICROBIANA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5045
- Rights
- openAccess
- License