Uso de la cascarilla y exudado de mucilago de la almendra de cacao fino de aroma para la elaboración de vino
- Authors
- Vizcarra Montes, Carolina
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
1. Introducción. 2. Revisión bibliográfica. 3. Metodología. 4. Resultados y discusión. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- INDUSTRIA ALIMENTICIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
MUCILAGO DE CACAO
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5050
- Rights
- openAccess
- License