Análisis técnico - administrativo y propuesta de mejoramiento en la cafetería "Kallari" de la ciudad de Quito
- Authors
- Garces Ubilluz, Paulo Vinicio
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Generalidades. Análisis de la situación actual de la cafetería. Operaciones de alimentos y bebidas. Estudio de campo. Propuesta de mejoramiento para las distintas áreas y procesos. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRACION GASTRONOMICA
CAFETERIA "KALLARI"
CIUDAD DE QUITO
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11977
- Rights
- openAccess
- License